我家秋天已經16個月了，從1歲前，就慢慢開始給他做饅頭了。他喜歡饅頭這種軟軟的口感。這款饅頭做出了有水果的清甜還有蓬鬆柔軟的口感。參考了某位大廚的牛奶饅頭配方，並加入了自己的口味。

用料

火龍果奶香饅頭（寶寶輔食）的做法

盆中（不鏽鋼最好）先放入100克麪粉，混入1克酵母，加入油。
將糖、牛奶、果汁加入到盆中，用筷子攪拌成絮狀。然後用手揉捏成光滑麪糰。
鍋中加入熱水（40度左右），將麪糰用保鮮膜包裹，並放入鍋內架子上，蓋好蓋子，醒發15分鐘左右。用手指戳麪糰，輕微回彈即可。
再將麪糰排氣，揉搓按摩，並整理成條，然後用刀或刮刀切成刀切小饅頭樣。也可隨意切成均勻面團，並揉成圓。
將切好整理成型的饅頭放在蒸架上進行二次醒發，看到饅頭醒發成2倍大後，換冷水上鍋，開大火蒸。一盤大概15分鐘，如果量多也再加三五分鐘。切記：千萬不要開鍋，會出現表皮回縮。蒸好後關火，並燜兩分鐘。寶寶愛吃的饅頭就好啦

小貼士

1.出鍋前千萬不要開鍋，要有耐心啦。
2.顏色不鮮豔實屬正常，因為火龍果的色素遇熱後會褪色。時間越長褪色越嚴重。