用料
白飯 | 3碗 |
雞腿 | 3個 |
青椒 | 1個 |
洋葱 | 半個 |
黃油 | 20g |
麪粉 | 20g |
奶粉 | 13g |
水 | 300g |
馬蘇裏拉 | 40g |
白汁雞肉焗飯的做法
雞腿去骨,切成小塊,加糖、鹽、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌勻醃製
把洋葱、青椒切成小塊
加油把雞塊炒至六分熟備用
加油,把青椒和洋葱炒一下備用
把牛油放進不鏽鋼鍋融化,沸騰後加入麪粉炒熟,成為一坨坨黃色麪糰。把奶粉加入水中攪拌溶化成牛奶,慢慢倒入鍋中攪拌,煮成黏稠白汁,再加入鹽調味。
把剛才炒好的雞塊、青椒和洋葱倒入汁中,煮至九分熟。
把白飯鋪在碗底,上面澆上白汁雞肉,最上面撒馬蘇裏拉。
放入烤箱180度烤15分鐘。
小貼士
雞腿骨放進冰箱攢起來,留着煲湯。