用料 麪粉 黃油(牛油) 芝士 牛奶 開水 小白菜+西蘭花+香菇 鹽+塘 白汁焗四蔬的做法 白汁:①麪粉250G幹鍋小火慢炒幹身後,下黃油(牛油)200g一起炒至糊狀後上盤;②1碗開水+1碗牛奶+2片芝士,燒開至芝士融化,下澱粉糊融化至一定濃稠度後上盤待用; 蔬菜:③小白菜+西蘭花+香菇等,過水(加鹽+塘); ④蔬菜上盤上面加白汁,白汁不要粘到盤邊,烤爐250度15min. 小貼士白汁可以加入月桂葉、洋葱、白胡椒粉、白蘭地等調味。