營養美味的抱蛋煎餃

楠自怡然，二寶媽，大寶上小學，小寶不滿兩歲。全職媽媽一枚，每天在帶娃的同時，執着於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。如果你喜歡，歡迎關注我的個人VX：shengnan0212

用料  

營養美味的抱蛋煎餃的做法  

1. 1⃣️ 雞蛋加適量鹽打散備用；
   2⃣️ 不粘鍋刷油，將餃子逐個碼好，煎2分鐘；
   3⃣️ 倒入沒過餃子一半的清水，蓋上鍋蓋，中小火至水乾；
   4⃣️ 倒入打好的蛋液，轉動鍋使蛋液均勻分佈；
   5⃣️ 小火煎使蛋液慢慢凝固，蛋液即將全部凝固時撒入切好的小葱末和黑芝麻；
   6⃣️ 蛋液全部凝固後，出鍋，開吃。

小貼士

蛋液倒入鍋中後一定要小火，不然上面蛋液沒熟，下面已經糊了；並且，這時候不需要蓋鍋蓋！不需要蓋鍋蓋！不需要蓋鍋蓋！做出來才漂亮，不信你蓋上鍋蓋試試？[偷笑]