抱抱蛋煎餃

10分鐘的快手煎餃，又快又好吃。                      PS：一定要用不粘鍋                                                                      一定要用不粘鍋！！！

用料  

抱抱蛋煎餃的做法  

1. 在平底鍋倒入少許油，中火，鍋至6分熱的時候放入餃子，加上大半碗水，水至餃子身三分之一，蓋上鍋蓋即可。我用的是自己之前包好放速凍的玉米餃子。

2. 速凍餃子燜至10分鐘，新鮮餃子8分鐘就好。打開鍋蓋直到水收幹，倒入打發均勻的蛋液（打蛋液的時候加入鹽）

3. 不要翻動，等蛋液熟透，我不喜歡雞蛋太熟，所以我到9分就關火了。餃子也沒有那麼幹身香脆，喜歡吃香口一點的朋友可以用慢火慢慢煎。

4. 撒上芝麻香葱就可以出鍋了

小貼士

放水的量需要看你家鍋的大小，只要把水放到餃子身一半以下就好