美味高顏值的抱蛋煎餃

用料  

美味高顏值的抱蛋煎餃的做法  

1. 不粘鍋裏放一點油，用鏟子抹勻，放入冷凍過的餃子（我用的外賣剩的餃子冷凍狀態，人多可以多放呀），開中火煎約2分鐘。

2. 接一碗開水，倒入鍋中大概沒過餃子1/3，小心濺油，蓋上鍋蓋，大火煮。至水快蒸干時換小火。

3. 將一個雞蛋打散備用。

4. 待鍋中水分基本蒸乾，擺好餃子造型，倒入雞蛋液，可以分幾個邊緣倒入（開小火），可以慢慢搖晃鍋底，保持雞蛋圓形。稍大火，至雞蛋凝固，撒入葱花。

5. 用鏟子將邊緣慢慢鏟離鍋底，直接用鍋將其滑入盤中。保證造型完美！

小貼士

1、沒買到黑芝麻，加點芝麻應該更漂亮！
2、我的餃子是熟的，如果速凍水餃可以多加點水保證熟透。