煎蛋抱餃

最近我負責倆個娃娃的午飯，今天問兒子想吃什麼，他説要吃餃子，但是家裏奶奶做的餃子就只有幾個了，煮了兩個娃娃不夠吃，所以就做了這個煎蛋抱餃，再配上一碗簡單的紫菜蝦皮湯，兩人吃的不亦樂乎。

用料  

煎蛋抱餃的做法  

1. 摩飛鍋中放適量油，將餃子擺好，我用的是家裏前幾天自己包的凍餃子。

2. 將底部煎出脆殼，加入清水，沒過餃子一半的位置，蓋上蓋子，大火加熱十分鐘左右。到後面要打開蓋子查看的。

3. 等到餃子熟了，裏面快要乾的時候，打開蓋子。

4. 將兩個雞蛋打散，裏面放些小葱碎和食鹽（非常時期家裏沒有小葱，切的大葱）澆到餃子上面，煎熟後如果有芝麻再撒些芝麻。

小貼士

水快要沒的時候一定要看住了，別煎糊了。