用料 薺菜 250克 蝦仁 1000克 蟹 3只 雞蛋 2個 葱 6根 姜 6片 鹽 適量 料酒 適量 黑胡椒 適量 食用油 適量 香菜 適量 榨菜末 適量 麻油 適量 生抽 適量 薺菜蝦仁蟹肉小餛飩的做法 三隻雌蟹蒸熟拆出蟹黃蟹肉 2斤鮮活基圍蝦放冰箱冷凍半小時後撥出蝦仁 薺菜開水燙過擠幹用機器打碎，蝦仁切碎0.5cm左右，蟹肉切碎，生薑末葱末，打入2個雞蛋，倒入適量料酒，2勺食用油，適量鹽，磨適量黑胡椒，餡料攪拌均勻 小餛飩皮包入餡料 湯料裏放適量生抽、榨菜末，香菜末，麻油，討厭香菜的可以用紫菜 鮮美🦀️🦐薺菜餛飩完成勒😋
