用料 水 150-160克 低粉 100克 高粉 200克 鮑勃全麥粉 100克 鹽 2克 鹼面 5克 調和油 13克 薄而不破手擀餛飩皮的做法 所有材料揉成光滑麪糰 濕布蓋容器靜止30分鐘,揪成小劑子撒上少量麪粉防粘,卯上勁兒擀成透光薄皮就可以隨心所欲的包你喜歡的餛飩餡兒啦