番茄雞蛋蓋飯

還記得那些年學校食堂的經典菜餚，彷彿還能依稀聽到食堂阿姨的大嗓門~圓圓紅紅的番茄配上鮮嫩金黃的雞蛋，酸酸甜甜的口感澆在香噴噴的白米飯上，無論是視覺還是味覺都讓人口水直流。湯汁味濃，米飯的最佳伴侶。就像康師傅紅燒牛肉麪一樣，經典的味道及經典的搭配，經典中的經典啊。

用料  

番茄雞蛋蓋飯的做法  

1. 準備好食材，小葱切末，番茄切塊。備用。

2. 打兩個雞蛋入碗，均勻攪拌蛋液。

3. 開火倒油，倒入雞蛋液，再倒入番茄均勻翻炒。

4. 加入食鹽2勺，加入綿白糖2勺，加少許水再加葱末，均勻翻炒。

5. 翻炒盛出並澆到米飯上，就可以美美的享用了～