蛋蓋牛肉什錦飯

把別人的菜譜改版了，沒有洋葱，沒有豌豆米也沒咖喱，簡單的冰箱有什麼加什麼

給孩子做的，所以分量都是很少，你們按照人數去判斷加多少分量哦⊙∀⊙！

由於時間緊迫，沒來得及拍過程，部分原材料圖片是網上找的，不喜勿噴，謝謝！😷

用料  

蛋蓋牛肉什錦飯的做法  

1. 先把牛肉切成粒狀，切成和玉米粒差不多大小，放碗里加點鹽，醬油，生粉攪拌均勻醃製(因為是小孩吃的，所以沒添加太多調料
   
   接着就是煎雞蛋，備用

2. 豆角我用的是長豆角，洗乾淨切細，和玉米粒差不多大小即可，把豆角和玉米用水煮熟撈起備用(第一步和第二步的圖片都是網絡圖片，時間太趕沒來得及拍照，下一次做補發哈)

3. 熱鍋放油，先炒牛肉，炒至變色後把煮熟的豆角粒和玉米粒倒進去一起炒，因為牛肉醃製過，所以這個過程我沒加鹽了

4. 把配菜(牛肉玉米豆角)炒熟了撈起，放到那半碗飯裏，加上一勺番茄醬攪拌均勻(米飯是我剛煮好的，是熱的)
   

5. 飯攪拌均勻後壓實倒扣在碟子裏，把事先煎好的雞蛋鋪在上面，就完成啦

小貼士

1.配菜可以選自己喜歡的食材進行搭配
2.番茄醬上一篇有教程，是有籽配方哦
3.雞蛋沒煎好，破了😂😂