純天然食材,無色素,味道超好。
適合小寶寶,大人們也愛不釋手。
用料
果實部分 | |
普通麪粉 | 400克 |
南瓜泥 | 250克 |
酵母 | 4克 |
葉子部分 | |
普通麪粉 | 200克 |
菠菜汁 | 110克 |
酵母 | 2克 |
食用鹼(固色) | 0.8克 |
Q彈玉米造型饅頭的做法
南瓜蒸熟去皮打碎
菠菜焯水後加一丟丟水打成汁
兩種麪糰分別混合好後發酵到兩倍大菠菜麪糰15克左右一個,搓成長條,按扁,壓出紋路;
南瓜麪糰40克左右一個,用刮刀按出紋路;
兩種麪糰按照如圖的方式組裝在一起發酵至1.5倍大
注意要加蓋或用保鮮膜進行保濕,以免麪糰乾裂然後水開後上鍋蒸約10分鐘
關火後5分鐘再開蓋,否則會癟掉噹噹,好看又好吃