用料
肉腸 | |
肥牛片 | |
胡蘿蔔 | |
油菜 | |
西蘭花 | |
米飯 | |
醬油 | |
鹽 | |
味精 | |
糖 | |
澱粉 |
什錦蓋澆飯的做法
將油菜、西蘭花洗淨,稍稍用開水焯一下,只要一下就可,主要去一下菜的生味,因為還要在微波爐裏熱,所以不用時間長。肥牛片也是焯一下,去掉浮沫。胡蘿蔔切成細片,肉腸切成片
將白米飯鋪在樂扣格拉斯玻璃碗的最底層,上邊再擺好胡蘿蔔、肉腸、肥牛片和西蘭花,放進微波爐,大火五分鐘左右即可拿出來
鍋中放入少許油,倒入用醬油、鹽、味精、少許糖、澱粉調和成的醬汁,快速攪伴均勻後,將醬汁撒在蓋澆飯上即可