用料
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 米飯 | 1碗 |
| 瘦肉 | 50克 |
| 黃瓜 | 1小根 |
胡蘿蔔黃瓜肉丁炒飯的做法
把肉，胡蘿蔔，黃瓜全部切成丁，要切得比平時的丁再小些
肉丁加入澱粉和鹽攪拌均勻，醃製15分鐘
熱鍋冷油，油燒至五成熟後，倒入肉丁翻炒至全熟後盛出
倒入胡蘿蔔丁，翻炒至有胡蘿蔔素的香味後，加入黃瓜丁，翻炒至黃瓜丁五成熟左右，倒入剛才炒好的肉丁和飯，一平勺鹽和少許的醬油，一起翻炒3-5分鐘即可出鍋
小貼士
⚠️1、胡蘿蔔和黃瓜要切得比平時的丁更小，最好能跟飯差不多大小，這樣炒後，胡蘿蔔、黃瓜和飯會融合得更好，口感也會更好
⚠️2、飯最好用隔夜飯或者已經煮好兩個小時冷了的飯，這次的飯是現煮現炒的，所以炒出來有點太濕，不夠乾爽，吃起來口感不怎麼好
⚠️3、如果想把飯炒得更乾爽和更香，可以翻炒5分鐘左右，炒出鍋氣，不過這樣吃起來會比較上火
❗️1、胡蘿蔔、黃瓜、肉丁這個搭配炒出來的飯，味道還不錯，吃起來很香甜，吃完挺回味，所以算是個合格的搭配
