胡蘿蔔+黃瓜+玉米粒炒雞丁

最近豬肉價格太高，換換口味

用料  

胡蘿蔔+黃瓜+玉米粒炒雞丁的做法  

1. 先將雞胸肉解凍切丁，加生抽，料酒，胡椒粉，生粉拌勻，醃製十分鐘左右。
   黃瓜去皮切丁，加少量鹽醃上（更脆），下鍋前用水衝一下，瀝乾水。
   胡蘿蔔去皮切丁，下開水鍋中焯一下，撈起來再過一下涼水。

2. 油温7成熱，下雞丁炒至變色盛出，下蒜片炒香，下胡蘿蔔丁炒幾下，下玉米粒炒幾下，下黃瓜丁，下雞丁，炒勻，（雞精幾粒）滴少量水澱粉勾芡，出鍋。

小貼士

調料根據個人口味。