抹茶幹層餅

用料  

抹茶幹層餅的做法  

1. 將麪粉加入泡打粉、温水中加酵母、糖攪拌均勻合成軟硬適當的麪糰

2. 醒發好的麪糰，擀成長方形大片，刮上抹茶油酥（油、熟麪粉、抹茶粉）調製而成

3. 對稱切刀，左右折，然後向下折，在左右疊，反覆直至疊完為止

4. 擀成薄厚均勻的大餅，鍋温170度下鍋，烙至一面定上色，翻烙另一面，

5. 烙制兩面金黃即可

6. 外皮酥脆，裏邊喧軟的抹茶千層大餅就製作完成，濃濃的茶香味，好吃極了！