減脂餐之薺菜雞蛋餅

自從去年嚐到了薺菜的味道，就再也不能忘懷。這年剛過完，我就慫恿我媽媽去挖薺菜，大概挖了20斤，回來洗菜洗到不想活，按照廚友的方子，開水燙幾秒，涼水浸透，擰乾，按自己需要的分量團成團，放冷凍室，可以從春天吃到秋天。我最近在減脂，只能用全麥粉，如果用中筋粉，應該更美味

用料  

減脂餐之薺菜雞蛋餅的做法  

1. 以上所有材料放盆裏攪拌均勻

2. 不粘鍋加油，中火，鍋熱時倒入上述餅液體

3. 輕輕晃動，餅身可以轉動時，可以顛鍋翻面

4. 熟了就可以開吃了

小貼士

減脂期，全麥粉量和雞蛋液量，根據自己的需求添加