炎熱的夏天晚上不想做飯,看了冰箱還是點生菜,洗洗,切切,剁剁,煎煎,開吃!
用料
生菜 | 一棵 |
雞蛋 | 2個 |
鹽、黑胡椒 | 少量 |
低脂低卡減脂餐生菜雞蛋餅的做法
生菜洗淨,晾乾水分,切成小塊。
在一個大腕中打入兩個雞蛋,充分攪拌,加少量鹽或黑胡椒。
將碎生菜倒入蛋液中,充分攪拌,使得生菜都能沾上蛋液。
平底鍋預熱,放入少量油,待六成熱,加入生菜,剛放下去不要攪拌,等待蛋液成型,然後用鍋鏟輔助,整體翻面,待蛋液定型即可。喜歡吃焦脆的可以多煎一會。
覺得沒味的可以自己配上蘸料或者蘸汁兒,我配的是中午吃白斬雞的蘸汁兒,很美味!
小貼士
😘蘸汁兒做法:
大蒜、小米椒和香葱切碎,淋上熱油,加入兩勺生抽,一勺香醋,一勺耗油,少許鹽、糖和味精,少許香油,攪拌均勻,萬能蘸汁兒齊活!
如果煎的時候難以定型,有可能是蛋液少,可以加一個雞蛋。
另外吃的時候可以用刀提前切成幾塊,不易散成渣渣。