武大郎燒餅

用料  

武大郎燒餅的做法  

1. 步驟：
   1、準備足夠的發麪，擀成約0.3cm厚的薄餅，電餅檔擀成圓形，電餅檔放得下的大小都可以，烤箱擀成長方形，可以略厚些
   2、熱鍋涼油放稍微多一點的油，加入郫縣豆瓣醬熬出紅油後關火，放入肉餡，料酒，白糖，鹽，五香粉，花椒粉，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，孜然粒，白芝麻攪勻備用
   3、餅胚下抹油，放上餡料，紅油均勻的鋪在餅胚上進行烙制或烤制，電餅檔雙面加熱，烤箱預熱上下火230度烤15分鐘左右