媽媽的味道--雞蛋餅

小時候只要一喊餓，媽媽就會給我攤一張雞蛋餅。以前家裏窮，捨不得打雞蛋，都是一個雞蛋就可以做出全家人吃的量來。
現在條件好了，媽媽卻永遠離開了我們，我也只能憑着記憶，去追尋媽媽和家的味道了。

用料  

媽媽的味道--雞蛋餅的做法  

1. 葱花切細，火腿腸切小丁（或者切片鋪在餅上），雞蛋打碎，一起攪拌均勻。

2. 加入適量水，再加入麪粉，如果怕掌握不好量，可以一點點的加，厚薄要掌握均勻，不能太稀也不能太厚，你們都吃過煎餅果子吧，就是那種用麪粉攤的煎餅果子（不是粗糧攤的，那種就太厚了），就按照那個厚薄來就行。
   最後加上鹽和味精。

3. 最好用平底鍋，鍋熱後放少許油（喜歡吃金黃色油多的可以多放點油），把麪糊均勻攤開，等待三分鐘左右吧，底下的那面成型後再反過來，一般兩面都成型後就熟了。

4. 拍照後開吃！

小貼士

注意麪糊不要太稀，也不要太厚！