最簡單的發麪韭菜盒子

這次我介紹的發麪韭菜盒子，既不需要一發也不需要二發，特別簡單，比死麪做的更酥脆好吃。而且特別省時間。是我實踐多次總結出來的，老公特別愛吃，説可以直接出攤啦哈哈哈哈！

用料  

最簡單的發麪韭菜盒子的做法  

1. 先炒雞蛋，儘可能炒碎一點。方法是蛋液攪拌後，熱鍋，放油，放雞蛋，用筷子攪散。

2. 雞蛋盛出來後，放入韭菜翻炒一會。因為裏面留有一點油，所以不用另外放。炒一會後放入蝦皮炒一會。

3. 盛出，和雞蛋一起混合。放一旁備用，先不要放調料。

4. 麪粉中加入一勺糖，適量酵母，加入冷水，攪成絮狀。然後揉成三光面團。

5. 揉好之後不需要醒，也不需要發酵。直接下劑子，擀成圓片或者橢圓片。這個時候可以開始給餡料加調料，鹽，味精，蠔油即可。
   像包餃子那樣包入餡料，然後收口朝下，輕輕壓扁。

6. 橢圓形的面片用來做盒子形狀的。中間放入餡料，對着疊起來，摁好邊緣，然後一點點地包起來。

7. 平底鍋中放油，放韭菜盒子，小火烙至兩面金黃即可。

8. 特別脆，特別香。而且因為是發麪，麪餅一點也不硬。

9. 好吃得不得了！！！！