用料
韭菜 | 300克 |
雞蛋 | 3個 |
麪粉 | 3小碗 |
開水 | 1小碗 |
鹽 | 適量 |
肉末 | 少許 |
葱花 | 少許 |
雞蛋液加少許鹽,打散,炒熟備用
肉末炒熟,加入葱花翻炒,關火
倒入炒熟的雞蛋,搗碎,涼涼備用
麪粉中加入開水
邊加邊用筷子攪拌。到一般左右面粉抱團後,加涼水活成麪糰
分成大小均勻的小劑子,擀成起
韭菜切碎,倒入鍋中,加少許生抽,鹽,攪拌均勻
像包餃子一樣包韭菜盒子
大餃子
電餅鐺提前預熱,倒入少許油,放入韭菜盒子,蓋蓋兩分鐘左右一面焦黃,翻面煎另一面,到另一面焦黃即可出鍋
香脆可口