新手做包子

因為家人喜歡，所以我學習，記錄給自己繼續努力。今日菜包子。

用料  

新手做包子的做法  

1. 酵母，自發粉，水按上述量和麪，揉麪10分鐘。

2. 切開。

3. 成條。

4. 切成團，每個約45克，蓋上保鮮膜靜置10鍾發麪，此時調餡：青菜，香菇，豆腐乾切碎拌勻，加鹽與香油。

5. 擀皮。

6. 包餡，捏褶子，不會，要學習，先將就。

7. 蓋上保鮮膜，靜置外面20-25左右，比原來大了，太久也不好，水開上鍋。

8. 10分鐘即可，關火，立即開蓋。

9. 菜色青青，口感不錯，很受歡迎。

小貼士

2017.4.3氣温回升，直接在外發面。