「5分鐘小課堂」,每週更新,由廚studio課堂講師呈現。
美味技巧 · 經驗祕訣 · 濃縮知識,裝進一個小視頻告訴你!
第一期:煲仔飯鍋巴,不幹硬也不粘鍋!
全屏觀看視頻 ↑
用料
煮好的米 | 鍋 |
色拉油 | 勺 |
煲仔飯鍋巴,不幹硬也不粘鍋的做法
煮好的米飯旁加入油,加熱時,油温高於水温,就可以促使澱粉迅速老化。
更多煲仔飯祕訣,見課程:
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