年貨入了一袋兒臘腸
用料
| 香腸 | 1根 |
| 大米 | 一杯 |
| 西蘭花 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 香菇 | 1-2朵 |
| 味極鮮 | 兩勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 蒜頭 | 一瓣 |
| 大葱 | 一根 |
| 幹辣椒面 | 少許 |
不粘鍋版臘腸煲仔飯的做法
不粘鍋 我用的奶鍋 放上米 泡水半小時 然後撒少許鹽上爐子中火煮至水乾
煮飯過程中 大蒜切末、大葱切段、香菇切丁、臘腸切片、西蘭花撕成小撮（也可用青菜替代）
鍋裏少許油 蒜末和辣椒麪熱油爆香 倒入香菇炒出香味 加入臘腸和大葱炒至臘腸油脂都分泌出來 這時候加入味極鮮蠔油少許鹽胡椒
不粘鍋裏的水燒乾後 將炒好的臘腸等倒入米飯 中間留空打個蛋 四周再撒點西蘭花 蓋上蓋 中小火燜煮3分鐘即可
最後 如果覺得味不夠 可以趁熱再加點兒味極鮮
![不粘鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第2張]( "不粘鍋版臘腸煲仔飯的做法步驟圖 第2張")
小貼士
煮飯時 一定注意火候 火大了 水容易溢出來
鹽和醬油蠔油的量按照個人喜好來給噢
