實用版寶寶輔食手擀麵

自己動手做的小麵條，無新增，安全放心，對寶寶嬌弱的腸胃也好。更不用去仔細研究配料表，有沒有不能吃的，鹽的成分多不多.....按照這個食譜擀出來的量，我家寶不到一歲半，大概吃4-5次，做好放冰箱零度保鮮每次吃了拿出來不幹也不會被冷凍，很方便。而且全程下來大概就半小時左右就好了。

用料  

實用版寶寶輔食手擀麵的做法  

1. 面和水攪拌成絮狀。即使你盆裡還有許多幹麵粉也不用著急，慢慢揉，感覺還是揉不進去，就掰開了，把麵糰扯開，把碎面放裡面疊起來再揉。

2. 揉完就是這個樣子了，做到三光，盆光手光面光。蓋上蓋子，醒面，還會變軟一點

3. 拿出來在案板上揉麵，麵糰表面揉至光滑。這個軟硬程度根本不用撒麵粉防粘，不會粘在案板上。我覺得醒面時間多久都可以的，有時候提前一兩個小時就和好面，今天做飯比較晚，就放了五六分鐘，就開始揉麵了。

4. 先用小擀麵杖擀的薄一點，到這一步依舊不用撒麵粉。如果不小心你的面真的軟了，該撒麵粉還是要撒的，防止麵餅粘在案板上

5. 大擀麵杖上場了，這一步我開始撒麵粉了，真的會粘的。有玉米面兒做面撲也可以的，我的沒有了，就一直用的麵粉。

6. 擀成這個樣子，我都會擀的薄薄的，給寶寶吃的，薄一點，煮起來不費時。摸一摸是否厚薄均勻，厚的地方可以用小擀麵杖再擀一下

7. 摺疊起來，疊的時候每一個面都撒上面粉。

8. 切面，刀工不好了就切得慢一點，儘量寬窄一致，切好以後，用手抓起來抖一抖，一是把疊起來的麵條抖開，把多餘的麵粉抖出來。

9. 按寶寶的飯量分開放在餃子盒裡，放冰箱零度保鮮，儘量別放太久。

小貼士

麵粉不同吸水量也會有區別，但是儘量往幹了麵糰揉，太軟了，不好存放。其實我這個面還是不夠硬的。即使揉成面都是開裂的口子，很乾，也不用擔心，蓋上蓋子，讓面多醒一醒，會變軟一點，還是可以揉出光滑的麵糰的。