用料1 (白麵團)
| 麵粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 1克 |
| 溫水 | 約175克 |
用料2 (綠麵糰)
| 麵粉 | 200克 |
| 菠菜汁 | 100克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 1克 |
| 溫水 | 約40克 |
雙色紅豆包的做法
用榨汁機將菠菜榨汁100克（菠菜裡放少許鹽剁碎後，用細沙布壓出汁也可）
準備兩個盆，分別將酵母、白糖放進不超過35度的溫水融化餳5分鐘，再分別慢慢倒入白麵盆和綠面盆和成光滑的麵糰，放置溫暖處進行發酵
發酵好的麵糰是原來的2－3倍，呈蜂窩狀
餳好的面反覆揉成均勻光滑的麵糰，用溼籠布或保鮮膜蓋好再餳20分鐘
將兩種麵糰分別分成兩份，然後擀成薄厚適中大小相等的面片
將兩種面片摞在一起，再稍微擀一擀
從面片的一邊輕輕捲起來，卷得稍微緊一點，然後切成厚度大小均勻的劑子（約15克）
準備紅豆餡（約10克一個），輕輕擀成圓形，將好看的花紋翻下去放上豆餡，輕輕掐好口即可。做好的豆包再餳10分鐘，鍋裡放涼水，篦子上鋪好溼籠布或玉米皮等，豆包之間保持距離，中火把水燒開，蓋上鍋蓋，冒氣後12分鐘即可
小貼士
1、面要和的軟硬適度，既不能太軟也不能太硬；
2、麵皮擀的時候一定要輕，不要將螺旋花紋擀亂、擀粗；
3、豆包不宜太大，上鍋蒸的時間不宜太長，否則影響色彩；
