家常簡易小雞腿。
用料
| 料酒 | 一勺 |
| 小雞腿兒。 | 250克到500克左右。 |
| 雞蛋。 | 1只 |
| 麵粉。 | 20克 |
| 生抽。 | 一小勺兒。 |
| 橘子皮。 | 兩個左右。 |
| 胡椒粉。 | 5克 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 雞精 | 5克 |
把雞腿兒洗乾淨。放入橘子皮放入料酒。放入生抽。放入孜然粉，放入胡椒粉用手。按摩15分鐘左右入味兒。可以適當放入一點點辣椒粉，根據個人口味酌量新增。
![肯德基奧爾良小雞腿的做法步驟圖 第2張]( "肯德基奧爾良小雞腿的做法步驟圖 第2張")
醃製半小時後放入麵粉，放入一個雞蛋。
![肯德基奧爾良小雞腿的做法步驟圖 第3張]( "肯德基奧爾良小雞腿的做法步驟圖 第3張")
用最小的火慢炸。六分鐘左右撈出。涼涼。反覆炸三次，油溫依次提高。最後大火急查。一分鐘變酥即可。
![肯德基奧爾良小雞腿的做法步驟圖 第4張]( "肯德基奧爾良小雞腿的做法步驟圖 第4張")
小貼士
雞腿兒，調料可以根據自己的口味新增最後出鍋後可以放入。撒入孜然粉，辣椒粉等
