減脂去油膩，夏季清爽開胃小菜：西芹炒嫩雞胸

用料  

減脂去油膩，夏季清爽開胃小菜：西芹炒嫩雞胸的做法  

1. 我沒有買雞胸肉回來自己醃製，感覺太麻煩了，這種雞胸肉雞胸肉醃製好了，也比較嫩。

2. 撕開包裝是這樣的，剪掉這個包裝，把雞胸肉拿出來洗一下，洗掉外面的澱粉等等東西，然後切成小長條塊。

3. 西芹也切段，鍋裡倒油，先炒熟雞胸肉，然後倒入西芹翻炒，中途灑少量涼白開水，出鍋前加入一勺蠔油，掂鍋幾下就可以了。

小貼士

減脂期口味清淡比較好，這種雞胸肉本身是調味好的，鹹度正好，中途加的水會讓它的鹽分滲出，有利於西芹增加鹹度，少量蠔油增鮮增味即可。