自用菜譜參照霸特小阿蝶用的白鍾元菜譜然鵝我並沒有找到白老師原版菜譜😅配料略有改動 用料 青花魚 一條 各類蔬菜菌菇自選 蒜末 2瓣 姜 2片 洋蔥 1/8個 韓式大豆醬 半勺 韓式辣醬 一勺 韓式辣椒粉 一勺 蜂蜜 半勺 生抽 2勺 料酒 一勺 黑胡椒 適量 糖 半勺 鹽 適量 小青椒 可選 韓式辣燉青花魚的做法 青花魚斬成段 洗淨加料酒醃製 洋蔥切大塊 蔬菜可選金針菇 蘑菇 胡蘿蔔等 切好備用 蒜切末薑切片 起鍋熱油 下洋蔥煎出香味 把魚塊和各類蔬菜菌菇放上平鋪碼好 放入配料表中的調料 加水燜煮15分鐘 (金針菇可最後再放) 起鍋收汁前放入小青椒和金針菇