必會的韓味小菜——辣蘿蔔塊

蘿蔔塊辣中帶著酸甜脆爽，是與辣白菜齊名的韓味人氣醬菜。
蘿蔔塊韓語為“嘎嘟貴”，取意蘿蔔塊在嘴裡咀嚼時發出的的聲音，可見小菜的脆爽。那麼現在我們就教大家在家裡製作正宗的韓式辣蘿蔔塊。

用料  

必會的韓味小菜——辣蘿蔔塊的做法  

1. 將大蔥1根切成段

2. 蘿蔔切成1.5釐米厚的方塊

3. 洋蔥切成與蘿蔔差不多大小的小塊，青辣椒切成段

4. 將除了辣椒粉之外的所有料汁攪拌均勻（蒜泥3勺、姜泥1勺、蝦醬2勺、鯷魚醬汁6勺、青梅汁2.5勺、食鹽3勺、白糖3勺）

5. 辣椒粉放入蘿蔔塊中，攪拌

6. 攪拌均勻後，放入蔥段、洋蔥、青辣椒和4的醬汁

7. 拌好的蘿蔔塊放入容器中，密封容器，放入冰箱冷藏發酵

8. 幾天後開啟看一下，發酵到自己喜歡的酸度後就可食用了

小貼士

辣蘿蔔塊吃法很多，即食，炒菜、燉湯樣樣給力！