野餐標配-韓式紫菜包飯

這麼好的天氣，出去野餐吧，帶上紫菜包飯~

紫菜包飯其實也沒啥特別祕訣，就是各個材料本身都有味道，和在一起也就好吃了~

這道菜沒有捷徑，不難，就是準備工作比較繁複，但這不就是心意嘛~

用料  

野餐標配-韓式紫菜包飯的做法  

1. 左邊是必需品，紫菜普通米和糯米（3：1），黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，香油，韓式辣醬，此處應該還有火腿腸，但是我不吃火腿腸所以不加，還有醃蘿蔔，周邊買不到，那也就算了，沒加。
   右邊那些材料可有可無，都是錦上添花。

2. 第一步，煮米飯，按著上面配比，煮一鍋米飯，記得水放的多一些，寧願溼一些，也別做幹了，此處無圖……

3. 必須準備步驟1：黃瓜和胡蘿蔔切成條，胡蘿蔔也可以切成絲，拿鹽醃製一下放在一邊。
   不想吃生胡蘿蔔的人們，也可以簡單翻炒一下。

4. 必須準備步驟2：雞蛋打散，加鹽，煎成雞蛋餅，然後拿出切成條，我沒有技巧可以空手反轉，我就拿著鏟子翻了面。

5. 備選準備步驟1：肉絲拿白糖，醬油和韓式辣椒醬醃製一下，然後平底鍋炒熟，備用。

6. 備選步驟2：魚豆腐切成條，煎一下，去除備用，煎到魚豆腐發胖就可以取出來啦。
   此處省略了備選步驟3：蘋果去皮後切成條。青椒切條備用。

7. 前面幾個步驟後攢下來的紫菜包飯餡料們。

8. 米飯煮好後，撐兩勺放入碗中，加熟白芝麻，香油，鹽，醬油（一點點）等拌勻後待用。拌勻後拿一小塊嘗一下，看看鹹淡。
   白熟芝麻沒有就不用加，醬油如果覺得影響美觀也可以不用加。

9. 紫菜兩面不一樣，一面粗糙，一面光滑，記得粗糙的那一面朝上，放米飯，也就是圖中上面那一面。

10. 放米飯技巧，不要把米飯放滿整個紫菜上，留有一些餘地，像左上角圖那麼多，
    這是我捲了很多次後的經驗，留這麼些位置剛好可以卷一圈，不會捲了之後斷面有很多層。
    先把米飯放的鬆一些，平均的放好，然後拿飯勺壓平，壓好後看哪裡缺一塊就揪一點米飯“補洞”。
    然後把準備好的餡料們平均的放好，根據喜好想放啥放啥，但基本上雞蛋黃瓜，胡蘿蔔是最基礎的標配，顏色上也比較好看，剩下就看著辦就好了。
    最後用雙手慢慢卷好，我不用工具就是徒手卷的，卷好後輕輕的抓兩下，就獲得了右下角圖。
    小技巧，卷之前可以在左上角圖裡沒放米飯的紫菜上蘸一些水上去，一卷就卷好了。

11. 我弄了四種口味的，烤豬肉味兒的，蘋果味兒的，蘋果和美乃滋比較配，辣椒味兒的，魚豆腐味兒的。更多口味根據自己喜好來哦。

12. 卷好之後像左上角那樣摞好，吃之前在切，切之前記得在刀上塗一些香油，那樣相對沒那麼粘，可以切的很整齊。

13. 完成。

14. 韓式紫菜包飯適合蘸韓式辣醬吃，製作也簡單，韓式辣醬里加些糖，醬油，一點白醋，兌一點點水，攪拌的稀一些就好了，我看過飯店做法是不要水，換成雪碧，但是家裡沒有就用糖和水了。