八珍黃梅醬燜排骨

用黃梅醬燜排骨和平常用甜醋或陳醋燜排骨不同，黃梅醬有梅子的不同果香和酸澀，吃起來有解膩的感覺。今天教大家用黃梅醬做一道很家常的料理，八珍黃梅醬燜排骨。

用料  

八珍黃梅醬燜排骨的做法  

1. 先把材料準備好。小排切小塊備用。

2. 加入醃料，醃製10分鐘。

3. 用1湯匙油炒排骨至金黃色。

4. 加入醬汁煮均，以慢火燜1小時直到收汁即可。

5. 這就是好吃又解膩的黃梅醬燜排骨了。

小貼士

黃梅醬用處很多，還可以煎豬排上淋黃梅醬，吃烤鴨，燒肉或炸春捲用來做蘸醬。