用料 麵條 看飯量（兩個人一塊五毛錢的家常掛麵就夠了） 韭菜 一小把 醋 看接受程度 鹽 日常做飯的量 南德辣椒粉 3克 生抽 可放可不放 芝麻香油 接受程度內可多放 100度開水 1000毫升左右 韭菜涼麵條的做法 韭菜洗淨控水切碎，放入一個能容納1000毫升水的盆裡，加入鹽，生抽，醋，南德，100度的開水澆在韭菜上，加入香油放涼備用。 麵條煮熟，過涼水，控乾涼水放入碗中，加入第一步準備的韭菜湯，即可食用。
