辣爆小公雞面

用料  

辣爆小公雞面的做法  

1. 雞腿肉切丁，放適量澱粉、料酒、胡椒粉，抓勻。

2. 青紅辣椒洗淨切小段

3. 熱鍋加油爆炒雞腿肉，熱鍋加油炒青紅辣椒，加入雞腿肉，放適量蠔油，醬油，生抽爆炒，加少許清水後小火咕嘟，最後加少許鹽！由於是滷，可以做的稍微鹹點！

4. 煮好手擀麵一澆，大功告成！如果吃不了辣，可以少放青辣椒，用尖椒代替青辣椒，再加少許紅辣椒提色，否則都用辣椒的話真的是爆辣啊！