比爾亞尼羊肉燜飯

用料  

比爾亞尼羊肉燜飯的做法  

1. 米飯煮熟。（稍幹一些，因為之後還要加肉汁續燜）

2. 羊肉洗淨，切塊；洋蔥切小丁

3. 鍋中放少許奶油，下洋蔥煸炒至軟；下羊肉塊續炒

4. 羊肉斷生後放白葡萄酒兩勺；加入酸奶

5. 加入比爾亞尼調料包，攪勻；加水兩杯，煮滾

6. 小火燜熟（約40分鐘），汁水大致收幹

7. 將米飯攪鬆，倒入羊肉鍋中，拌勻

8. 灑上松仁，葡萄乾；小火續燜5分鐘；裝盤即可