煮速凍水餃不破的小妙招

有很多人喜歡吃水餃，但是沒有時間自己包水餃，只能買速凍水餃。可是在煮的過程中會出現破肚現象，下面我來和大家分享一個小妙招😀

用料  

煮速凍水餃不破的小妙招的做法  

1. 鍋裡放涼水後開大火

2. 煮鍋開大火以後，接一大碗水，潑到餃子上，讓每個餃子都能均勻的沾到水，一定要把水潑到每個餃子上，讓每個餃子都能均勻的沾到水哈。

3. 盒子裡的水是滿的

4. 水半開的時候後先把餃子盒裡的水到處去，不需要到的很乾淨哈，然後用手拿出一半的水餃入鍋，水冒小氣泡就是半開了，再把剩下的半盒餃子倒入鍋裡，輕輕的順著鍋邊用鏟子推動兩至三圈，為了防止餃子粘鍋，全程大火，在餃子開鍋之前要十秒推動一次，差不多推動兩至三次水就開了。

5. 餃子開鍋以後，比較挺實漂浮起來再轉中大火煮

6. 開鍋以後倒入兩大勺涼水，或是半碗涼水蓋上鍋蓋繼續煮開，開鍋以後再繼續重複一次倒上半碗涼水蓋上鍋蓋煮開。

7. 這個時候餃子肚子都鼓起來了，像一個個小白胖子，就煮好了😁

8. 熱騰騰的餃子出鍋了，一個破的也沒有，我煮了27個，兩個人吃正好😊

9. 香菇肉水餃

10. 黃瓜素餡

小貼士

1速凍水餃容易煮破的原因，是因為速凍的過程水分蒸發，導致餃子皮缺乏水分，蘸些涼水可以給餃子補充一些水分，半開的水下入餃子，可以使餃子逐漸適應從涼到熱的過程。
2煮鍋開大火後，在將餃子逐個放入盤中涼水裡，均勻的沾上涼水，待煮鍋冒小氣泡時在一個一個下如餃子，輕輕順著鍋邊推動水是為了防止粘鍋。
3煮速凍餃子一次的的量不能太多，煮時為了防粘可以放一點油或鹽。