蝦仁兒韭菜大餃子

香的冒油之山東大餃子裡，韭菜、肉加蝦仁的搭配最棒！

用料  

蝦仁兒韭菜大餃子的做法  

1. 準備食材，韭菜餡餃子可以不用蔥、姜。

2. 加水和麵，稍揉勻，醒發半小時以上，然後揉麵團光滑細膩不粘手。

3. 肉餡中放入切碎的蝦仁，加生抽、胡椒粉、雞精、鹽、植物油醃製15分鐘，這個過程可以用來切碎韭菜、處理麵糰。

4. 麵糰分成幾份，搓成長條、切塊、壓扁、擀餃子皮。

5. 拌餡、開包。

6. 胖胖的餃子排隊等著下鍋了！