三鮮餡的餃子是我和老公的最愛,我們兩個這麼愛吃韭菜和海鮮的人卻有一個討厭海鮮和韭菜的女兒👧
用料
餃子皮 | |
中筋麵粉 | 500克 |
水 | 250克 |
鹽 | 5克 |
餡料 | |
韭菜 | 300克 |
雞蛋 | 3個(大約150克) |
鮮貝柱 | 200克(150克也可以) |
鹽 | 5克 |
雞精 | 4克 |
香油 | 6克 |
生抽 | 4克 |
冬至的三鮮餡的餃子🥟的做法
韭菜切小段,雞蛋冷油下鍋不停的翻炒就是小碎塊的雞蛋,省卻切碎的步驟,鮮貝柱就是扇貝里的小白柱,新鮮的,比蝦肉好吃也切碎
所有材料混合在一起,加入鹽,生抽,香油,雞精攪拌均勻
面活好以後分成8克左右一個的劑子,擀成中間厚四周薄的餃子皮,想要包的好看也可以拿個碗放在擀好的餃子皮上劃一圈,這樣包出來的餃子大小一樣就特別美觀
包了兩種餃子,這種簡單一些
這種月牙餃就是特別好看