青瓜蝦仁餡水餃（清新派水餃）

要說誰是餃子裡的清新派？那肯定要屬青瓜蝦仁餡了！集鮮、香為一體，比較清新，吃起來令人回味無窮！
青瓜，我比較喜歡茭瓜和黃瓜倆摻，總覺得光黃瓜有點太寡淡了，加了茭瓜，味道會大有提升，吃起來會更香一些～

用料  

青瓜蝦仁餡水餃（清新派水餃）的做法  

1. 雞蛋放少許鹽炒熟，剁碎；

2. 兩種瓜先擦絲，再剁成綠豆大小的顆粒，然後用紗布包裹進行擠壓脫水；

3. 青瓜脫完水與雞蛋碎、蔥末、蝦仁混合，蝦仁可以整個放，為了孩子吃得方便，我一般都會切幾刀；再依次放入適量鹽、雞精、蠔油、少許五香粉（可不放）、芝麻油，攪拌均勻；

4. 餃子面想必大家都會，不嘮叨了，也可以買現成的；

5. 包好的餃子；

6. 煮餃子，想必大家也都會，也不用再嘮叨了，哈哈～

7. 出鍋了！！！