日式味噌風味五花肉蓋飯

給味噌醬玩點花樣😆

用料  

日式味噌風味五花肉蓋飯的做法  

1. 新鮮五花肉洗淨切成半釐米厚度的薄片

2. 金針菇對半切，五花肉片用1大勺生抽、1大勺味淋和1大勺生粉醃製15分鐘

3. 薑切片，大蔥如圖斜切。這個時候可以開始準備一下溫泉蛋：水煮沸後將常溫雞蛋下鍋，關火在鍋裡放置15分鐘（這個時候可以開始煎肉了），撈起來放在冰水裡靜置10分鐘

4. 不粘鍋裡放少許油和薑片爆香一下

5. 下五花肉片中火煎

6. 煎至兩面金黃

7. 調一個簡單的醬汁：2大勺味噌醬、1.5大勺白糖和半碗清水攪拌均勻

8. 放金針菇炒半分鐘

9. 倒入調好的醬汁，再蓋鍋蓋中小火煮5分鐘左右煮至湯汁收濃

10. 最後放大蔥和白芝麻翻炒幾下，大蔥可以使蓋飯變得鮮甜哦！

11. 做好了盛在米飯上

12. 喜歡溫泉蛋的朋友可以在飯中央打個溫泉蛋（做法在前面步驟裡），就可以開吃啦！