周氏招牌蛋炒飯

從不在外頭點炒飯，因為遠不及自己做的。哈哈

用料  

周氏招牌蛋炒飯的做法  

1. 鴨蛋加些許鹽打散，放入油鍋至蛋熟，盛出。

2. 用煎蛋餘油，放入姜、蒜、青紅辣椒，炒出香味。

3. 放入事先解凍好的蝦仁、玉米粒、胡蘿蔔丁、豌豆，略翻炒，放酒蝦仁腥味，炒熟。

4. 放入米飯，略炒放入梅菜和鴨蛋，炒至飯粒顆顆晶亮，裝盤。

5. 手寫版菜譜

小貼士

未來得及拍過程，下回補上。