香椿炒麵

用料  

香椿炒麵的做法  

1. 把蘿蔔、芹菜和香椿，全部都清洗乾淨，然後切成小丁，香椿切碎即可。

2. 煮麵：倒入大半鍋熱水，燒開以後放入烏冬面，煮大概8分鐘即可，不要太熟，撈出瀝乾水分。再用水焯一下上面三種食材。

3. 炒醬：由於這種現成的炸醬麵裡有油，所以熱鍋以後無需再放油，直接倒入麵醬炒出油。

4. 炒麵：放入煮熟的烏冬面，攪勻翻炒，讓炸醬包裹住烏冬面，這樣更入味。

5. 炒菜：放入芹菜丁和胡蘿蔔丁翻炒30秒，再放入香椿大火爆炒30秒，即可關火出鍋。