用料 貝柱 大蝦 銀芽 韭黃 蔥 香港炒麵 海鮮貝柱幹炒麵的做法 貝柱常溫解凍,因為個頭比較大,用油稍微煎一下變色即可 港式麵條用沸水過一下,衝冷水瀝乾,熱鍋下油裡煎至兩面金黃,然後用筷子挑鬆,放入銀芽、韭黃出水,加生抽、老抽拌勻 放入貝柱,大蝦,加點蠔油翻炒