用料
雞蛋 | 兩個 |
胡蘿蔔 | 一根 |
豌豆 | 一百五十克左右 |
洋蔥 | 一顆 |
鹽 | 適量 |
米飯 | 兩人份 |
豌豆胡蘿蔔洋蔥炒飯的做法
先將胡蘿蔔,洋蔥切成丁
將豌豆,胡蘿蔔炒一下水。我一般會在水裡放點鹽跟油,這樣蔬菜的顏色會更好看哦。
先把雞蛋打散。鍋裡放適量油,然後將雞蛋炒熟,沒錯,就是炒!要炒的碎碎的。炒好後,出鍋,放在一邊。
繼續熱油鍋,依次把洋蔥炒香,接著把炒過水的胡蘿蔔跟豌豆放入一起翻炒。
鍋裡蔬菜都炒熟後,就可以放入米飯啦!這裡分享一個我炒米飯的小訣竅哦,就是放米飯之前可以先放鹽,然後把火調到最小,將米飯放入鍋中與材料充分混合均勻後,再將火調會中大火,努力翻炒!這樣,米飯就炒好了哦!
小貼士
放米飯前先放鹽,就防止了最後放鹽時鹹味會不均勻。放米飯時關小火,就可以避免粘鍋了。