清涼夏日槐花餅

春日野穹，路遇槐花樹，芳香伊人～細看原來槐花開了，又可以做美食啦，行動起來吧～體會大自然的饋贈

用料  

清涼夏日槐花餅的做法  

1. 採摘新鮮的槐花，去梗

2. 洗淨，熱水焯水，過兩遍涼水，捏幹水分

3. 蛤喇肉洗乾淨，（可加可不加，加了可以提鮮）切碎

4. 加3-4個雞蛋（容易成型）

5. 加適量麵粉，酌量新增，因為有的人喜歡稀的，有的喜歡醇厚些的

6. 團成團，壓扁，熱鍋加油，中檔（溫度過高容易糊）觀察熟度，翻面

7. 我個人比較喜歡熟大一些的，香噴噴的槐花餅出鍋啦～清新爽口，帶著槐花的香氣～隔壁的小孩兒都要饞哭了🤗

小貼士

注意火候，文火最好，還可以新增火腿丁～也很美味，由於槐花自帶一絲甜味，不需要加糖哦