香蔥餅

用料  

香蔥餅的做法  

1. 烙餅用的面，要和的軟一些，一般情況下是1斤面加5---6兩水，和好面後醒20分鐘。我是前一天晚上和好用保鮮膜包好放冰箱冷藏，轉天早上用。

2. 小香蔥只要葉的部分，切碎後加蔥油拌勻，也可以放冰箱冷藏，轉天早上用，這樣可以節省時間。

3. 面擀成片，撒一層鹽，撒一層蔥花，捲起來，封號口，用電餅檔烙，烙餅的小敲門是，三翻六轉。就是少翻動餅，多轉。這樣烙出的餅好吃。