媽媽種的韭菜成熟了成熟了成熟了，拿來做韭菜盒子就很nice.
用料
| 韭菜 | 1把 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 粉絲 | 1把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 1.5勺 |
| 鹽 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 十三香 | 1勺 |
| 麵粉 | 500克 |
| 開水 | 300克 |
| 蝦米🦐 | 適量 |
| 麵皮 | 克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 開水 | 300克 |
一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法
1⃣️韭菜切碎➕油，鎖住水分，2⃣️粉絲泡軟切碎，我用的是龍口粉絲，3⃣️雞蛋➕鹽打散煎成蛋皮切碎4⃣️全部混合，➕生抽➕鹽➕十三香➕胡椒粉➕蝦皮➕雞精，攪拌均勻，備用。
![一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第2張]( "一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第2張")
500克麵粉，➕300g開水，一邊攪拌一邊倒開心，攪拌至棉絮狀，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分。
![一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第3張]( "一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第3張")
把面技分成等量的大小，用擀麵杖擀成薄片，加入拌好的韭菜餡，包成餃子🥟狀
![一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第4張]( "一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第4張")
平底鍋刷油，放上韭菜盒子，小火，要多翻幾次面，煎至金黃撈出。墊上吸油紙。好吃的「韭菜盒子」就出鍋了。
![一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第5張]( "一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第5張")
每次都忍不住多做幾個
![一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第6張]( "一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第6張")
美味是值得期待的
![一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第7張]( "一學就會自制皮的「韭菜盒子」的做法步驟圖 第7張")
