用料
手抓餅 | 1張 |
食用油 | 少許 |
蔥花 | 少許 |
椒鹽 | 少許 |
快手簡單的手抓餅版蔥油餅(蔥花餅),又酥又脆!的做法
拿一張手抓餅,待稍微軟化,撕掉上面的油紙,下面那層不建議撕掉,因為這樣等會下鍋方便。
刷上一層油,均勻撒上蔥花和椒鹽。用小刀在餅皮上劃條狀,兩頭不要切斷哦。
把切好的餅皮兩頭往中間抓成一團,如果太粘,可以藉助圖片右上方的刮板鏟成一團。
將團好的餅皮的一頭捲起來,捲成一個圓圈。
蓋上原手抓餅的那張油紙,這樣是為了等下擀餅可以擀得又好又薄,不想弄也可以。
開始擀餅,有了油紙防粘,擀起來又快又好。
擀好的又圓又薄的蔥花餅胚。
再次撕掉上面那層油紙準備下鍋嘍。
拿著連著下面那層油紙的蔥油餅,放進燒熱的油鍋,然後撕掉油紙。
伴隨著“滋滋”聲,一股濃濃的蔥香味飄出來。煎到兩面金黃就可以起鍋了。
來張靜態圖,金燦燦的好誘人!
又香又酥脆的蔥油餅出爐了!
很薄很香哦!