用料 低筋麵粉 300g 牛奶 70g 雞蛋 120g 黃油 30g 細砂糖 30g 鹽 5g 酵母 5g 紫米餡 適量 紫米華夫餅(麵糰版)的做法 除紫米外所有材料混合均勻揉成光滑麵糰,發酵至2倍大小 發酵好的麵糰分成16等份,整形好蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,紫米餡分成30g一小份 鬆弛好的麵糰包入紫米餡,醒發20分鐘,預熱早餐機 放入華夫餅盤2分鐘左右就好啦